Chez les Breuil on aime les goûters. Il n'y a qu'à regarder ici ! Ceux qui me connaissent bien savent que j'ai un faible pour la framboise. Ce cake est donc un délice pour moi. L'ajout de menthe le rend original et frais ! Parfait pour l'été. J'ai réussi à sauver un petit bout pour ma photo (lol). Merci à l'auteur de ce gateau : Sophie Dudemaine
Ingrédients : 3 oeufs 170g de sucre semoule 160g de farine 1/3 de sachet de levure 150g de beurre demi-sel 200g de framboises (moi je prends des congelés) 6 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise (facultatif, je n'en mets pas !)
Recette : * Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure * Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte * Mixez 150g de framboise avec 3 feuilles de menthe, incorporez la purée de framboises au reste de la pâte * Mélangez * Alternez, dans un moule beurré et fariné, une couche de pâte, le reste des framboises et des feuilles de menthe. * Mettez à cuire prendant 40 minutes (surveillez parce que chez moi c'est moins)
Facultatif : à la sortie du four arrosez avec la liqueur de framboise.
Comme tu le dis si bien, humm, à la maison je suis un peu seule pour les bons gouters mais avec le café du midi, Pierre ne dit pas non, alors pourquoi pas un cake, ça nous changera des muffins... Merci pour la recette et bon w.e
Comme il a l'air bon ce gâteau....A déguster en l'honneur de Titouan avec un verre.....d'eau bien sûr. Je suis contente pour elle, il n'est pas si gros que cela.Tu lui enverras mes baisers avec mes félicitations....J'attends une photo et la pleine lune s'était le 8...donc normal
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