C'est l'automne !

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ça y est c'est l'automne, les balades en forêt au milieu des feuilles dorées, les épis de maïs à ramasser dans les champs (chut ! faut pas le dire !), les citrouilles, les noix, les pommes et surtout les châtaignes !

Une petite recette de saison délicieuse !

Velouté de châtaignes



Ingrédients pour 4 bols :
400 g de châtaignes (en boîte)
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
1 branche de céleri
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillère à soupe de crème fraiche liquide
sel, poivre

Recette :
* Eplucher la carotte et l'émincer
* Peler l'oignon et la gousse d'ail puis les hacher
* Couper la branche de céleri en morceau

* Verser l'huile d'olive dans une cocotte posée sur feu doux y faire revenir tous ces légumes 5 minutes.

*Ajouter les châtaignes et couvrir d'1 litre d'eau. Saler, poivrer.
* Porter la préparation à ébullition puis laisser mijoter la soupe à feu moyen pendan 20 minutes.
* Mixer puis ajouter la crème fraiche.

J'ai utilisé des châtaignes en boite mais vous pouvez utiliser des châtaignes fraiches si vous avez le courage et le temps de les préparer !

Comments

[yveline]

Belle photos de l'automne, A mareil il fait encore très beau et chaud la journée on se croirait encore en été, barbecue et déjeuner dehors. Nous en profitons au maximun.
En tout cas, dès que la fraicheur arrivera c'est sur je ferai cette belle recette de soupe, cela donne envie hum hum....
Bisous de Mareil 

[ced]

deja l automne!!:!j ai toujours le short et les tongues!!! 

[fabienne]

Oh ben alors, tu vois tout ça de ta fenêtre ! Chanceuse ! humm, j'essayerais ton potage... à suivre...

Gros bisous

[mamé]

  ce velouté m'a l'air délicieux.....nous on ira voir les beaux arbres un peu plus tard car les occupations sont
diverses et très prenantes